Salade met sushini.

Vanmiddag heb ik weer 'n nieuw recept geprobeerd. Salade en sushini er bij.
Salade heb ik eigenlijk van alles door elkaar gegooid wat er nog in huis was. Daar een dressing bij gemaakt van sin.sap, limoensap, olijfolie, peper,zout.
Recept voor tien sushinirolletjes:
1 courgette snij je kop en kont af. Dan met kaasschaaf of groenteschaaf plakken snijden in de lengte. Zorg dat je de bredere plakjes gebruikt, de rest kan je b.v. door een smoothie gooien. Als je tien plakken hebt , heb je goed geteld.;) In de plakken wordt straks de paté gerold.
De paté maak je als volgt:
Doe het sap van 'n halve limoen en 'n stukje rasp v.d. schil , in 'n hoge beker samen met het sap van anderhalve sinaasappel. Snij 1 teentje knoflook fijn en doe er ook bij in. Vervolgens gooi je er 2 eetl. verse peterselie bij en 2 eetl. verse bieslook. Dan nog 'n halve eetl. paprikapoeder en 1 kop noten,pitten en/of zaden naar keuze. Maak dit fijn met de staafmixer tot het smeuïg is. Deze paté strijk je op de palkjes courgette en daarna rol je het geheel mooi op. Eventueel zet je het vast met 'n prikkertje maar echt noodzakelijk is dat niet.